|
|
Vermicelli/spaghetti Met Salamisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 grote ui
*200 gr.salami
*1 teen knoflook
*1 eetl.olijfolie
*40 gr.boter
*0,5 liter gezeefde tomaten
*0,5 liter droge witte wijn
*400 gr. vermicelli of spaghetti
*100 gr.geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snij de salami in kleine stukjes.
Plet de knoflook en fruit deze met de olie in een pan op matig vuur bruin.
VErwijder de knoflook en voeg de boter aan de olie toe en fruit de ui ca.2 minuten.
Voeg dan de salami toe en bak deze nog ca.2 minuten mee.
Giet de gezeefde tomaten erbij evenals de witte wijn.
Breng het geheel aan de kook en laat dit onder af en toe roeren in ca.15 minuten inkoken tot een dikke saus.
Kook de vermicelli of spaghetti, met zout naar smaak,in ca.8 minuten beetgaar.
Strooi de kaas met beetjes door de saus en roer de saus goed door.
Meng de saus snel door de vermicelli of spaghetti en serveer het direct.
|
|
|